Тушеная курица с овощами и клецками

Written by bobrpravda   // 03.09.2013   // 0 Comments

Тушеная курица

Тушеная курица

Тушеная курица с овощами и клецками
Тушкована курка з овочами і галушками Сегодня я хочу рассказать Вам замечательный рецепт приготовления тушеной курицы. Его мне рассказала моя бабушка, именно по этому рецепту уже много лет наша семья готовит это блюдо.

Нам необходимо: 1 курица, 2 луковицы, 2 морковки, 150 граммов сметаны, 1 чайная ложка сушеного пашет Ганой, 1 чайная ложка сладкой красной паприки, 1 чайная ложка куркумы, соль, перец, масло, зелень.

Для галушек: 0,5 стакана воды, 1 яйцо, 300 граммов муки, 0.5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, 50 г сливочного масла.

Начинаем готовить:
Приготовьте приправу: смешайте соль, перец, пашет Ганой, куркуму и паприку. Курицу порежьте на куски и тщательно натрите 2/3 приготовленной смеси из специи. Лук для курицы порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте курицу до золотистого цвета и переложите в посуду для тушения. Лук и морковь обжарьте в масле, в которой жарилось мясо, посолите, добавьте сметану, влейте 2 стакана воды и доведите до кипения. Залейте овощным соусом курицу. Приготовьте клецки: из воды, яйца, муки, соли и масла замесите гладкое тесто. Лук порежьте полукольцами. Тесто раскатайте, посыпьте оставшимся приправы, которая осталась после маринования курицы, и полукольцами лука. Масло порежьте маленькими кусочками и также распределите по тесту. Свернут пласт теста в виде рулета и порежьте поперек на куски шириной 3-4 см. Выложите клецки поверх курицы (при необходимости долейте воды в соус, вода должна полностью покрыть курицу, но не покрывать клецки). Накройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо на маленьком огне около 20 минут. Подавайте густо посыпав зеленью.


Tags:

Тушеная курица


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*